Roulés de poivrons à la sicilienne, vraiment délicieux farcis de pain de mie, de raisins secs, de pignons de pin, de et de fromage. Moelleux, savoureux, les rouleaux de poivrons à la sicilienne sont tout simplement trop bons. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette italienne facile et délicieuse.
Comment faire les roulés de poivrons à la sicilienne
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de pain de mie émietté
- 100 g de fromage à pate filée
- 50 g de parmesan râpé
- 25 g de raisins secs
- 15 g de pignons de pin
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 3 poivrons
- Sel et poivre
- Origan
- Chapelure
Préparation :
- Lavez les poivrons et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez les poivrons à 200°C pendant 30 minutes
- Une fois cuits, déplacez les poivrons sur une assiette, couvrez-les avec une autre assiette
- Laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant d’ôter la peau
- Pendant ce temps, préparez la garniture : versez l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon haché
- Ajoutez les raisins secs et les pignons de pin et mélangez
- Enfin, ajoutez le pain de mie émietté, l’origan, le poivre et laissez cuire pendant 3-4 minutes
- Hors du feu ajoutez le parmesan râpé et mélangez
- Coupez chaque poivron en 4 longueurs
- Placez une petite cuillère de garniture au centre de chaque lanière de poivron
- Ajoutez un morceau de fromage à pâte filée et roulez
- Piquez le centre de chaque poivron de cure-dent
- Huilez un plat à gratin et saupoudrez-le de chapelure
- Déposez-y les roulés de poivrons l
- Saupoudrez de chapelure et arrosez d’huile et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes
