Le potimarron rôti à la méditerranéenne est une façon savoureuse de préparer ce légume d’automne au four, avec des ingrédients inspirés du style méditerranéen. Que vous choisissiez un potiron traditionnel ou une autre variété, vous avez la possibilité de conserver la peau pour une expérience gustative encore plus riche. Cette recette, mettant en vedette des tomates cerises, des olives, des câpres et des anchois, offre non seulement un accompagnement délicieux, mais peut également être facilement transformée en un plat principal d’automne léger.
Comment faire le potimarron rôti à la méditerranéenne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de potimarron
- 100 g de tomates cerises
- 50 g d’olives taggiasche
- 20 g de câpres
- 20 g de pignons de pin
- 20 g de chapelure
- 20 g de parmesan râpé
- 5 anchois
- Sel
- Huile d’olive
- Origan
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante
- Coupez le potimarron en tranches fines, en retirant la peau et les graines
- Disposez les tranches de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, évitant qu’elles ne se chevauchent
- Dans un bol, mélangez les tomates cerises, les olives, les anchois, les câpres, les pignons de pin, l’origan séché, le parmesan et la chapelure
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis répartissez le mélange sur les tranches de potimarron de manière uniforme
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et doré. Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette
- Sortez du four et servez le potimarron à la méditerranéenne chaud, tiède ou froid
Cette recette facile et délicieuse ravira vos papilles tout en attirant l’attention des amateurs de cuisine méditerranéenne. Essayez-la dès aujourd’hui pour une expérience culinaire inoubliable !
