Les pommes de terre gratinées au parmesan sont une véritable pépite culinaire, et je peux vous garantir que cette recette est tout simplement irrésistible. Si je l’ai déjà mentionné à maintes reprises, c’est parce que c’est incontestablement ma recette de pommes de terre préférée. Faciles à préparer, elles allient à la fois une texture croustillante et moelleuse, avec une saveur unique qui mérite d’être essayée.
Comment faire les pommes de terre gratinées au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 1 c à café de sel
- 100 g de parmesan
- 1 c à café de poivre
- 1 c à café de paprika
- Romarin
- Persil
Préparation :
- Commencez par hacher finement le persil et les aiguilles de romarin pour libérer leurs saveurs
- Faites fondre le beurre et versez-le directement dans le plat de cuisson
- Ajoutez le parmesan râpé, le persil et le romarin hachés, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une texture homogène
- Répartissez uniformément le mélange d’assaisonnement sur la plaque de cuisson, formant ainsi une fine couche de quelques millimètres
- Choisissez des pommes de terre de taille similaire. Lavez-les soigneusement avec leur peau
- Coupez-les en deux puis quadrillez-les à l’aide d’un couteau d’office de manière à obtenir des entailles de taille équivalente
- Placez les pommes de terre avec les cotes entaillées vers le bas sur la préparation, garantissant un contact optimal avec l’assaisonnement
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et bien cuites
Cette recette de pommes de terre gratinées au parmesan vous promet une expérience gustative exceptionnelle. N’hésitez pas à personnaliser les épices selon vos préférences, mais rappelez-vous que l’essentiel est de cuire les pommes de terre retournées sur l’assaisonnement pour une perfection gustative inégalée. Régalez-vous !
