Le pesto d’avocat est une recette facile, rapide et sans cuisson. Une sauce crémeuse à l’avocat parfaite pour assaisonner les pâtes, à déguster sur une tartine de pain ou de croûtons et excellente pour préparer le fameux sandwich à l’avocat. La recette du pesto d’avocat se prépare en 5 minutes, vous aurez bien sûr besoin de l’avocat qui doit être bien mûr, de pignons de pin, de basilic frais, d’une bonne huile d’olive et de sel, 2 minutes avec le mixeur et le tour est joué !
Comment faire le pesto d’avocat
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat
- 20 pignons de pin
- 20 ml d’huile d’olive
- ½ citron
- 6/7 feuilles de basilic
- Sel
Préparation :
- Pour préparer la crème d’avocat et de pignons, coupez d’abord l’avocat en deux, épluchez-le, retirez le noyau et déposez la chair dans le bol d’un mixeur
- Ajoutez les pignons de pin, le basilic, le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive et le sel
- Mixez le mélange jusqu’à l’obtention d’un pesto crémeux
- Transférez le pesto d’avocat dans un bol et dégustez-le. Bon appétit !
