La pâte sablée au cacao et à l’orange constitue une alternative raffinée à la pâte sablée traditionnelle, offrant une base polyvalente pour la réalisation de tartes et de biscuits originaux. Cette préparation exquise marie habilement la farine, les œufs, le beurre, le sucre et le cacao à l’orange, dégageant un arôme inimitable. Quelle que soit la recette que vous choisissez d’explorer avec cette pâte sablée, elle promet d’imprégner vos créations d’une délicieuse saveur.
Les possibilités de création avec cette pâte sablée sont infinies, que ce soit pour des biscuits pistache, des sablés à la noix de coco, ou des biscuits aux noisettes. Mon appréciation particulière pour ce type de préparation trouve son expression dans la base que je vous présente aujourd’hui, une base véritablement exceptionnelle.
Comment faire la pâte sablée au cacao et à l’orange
Ingrédients pour 6 personnes :
- 270 g de farine
- 30 g de cacao amer en poudre
- 1 orange
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre glace
Préparation :
- Commencez par tamiser ensemble la farine et le cacao dans un bol, puis ajoutez le zeste d’orange et le beurre ramolli. Amalgamez le tout avec vos mains pour obtenir une texture farineuse
- Intégrez les œufs et pétrissez la pâte, d’abord dans le bol, puis sur la planche à pâtisserie
- Veillez à pétrir rapidement la pâte pour éviter tout échauffement. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
- Une fois prête, cette pâte exquise peut être utilisée dans la confection de tous vos gâteaux
Vous découvrirez que cette pâte brisée au cacao et à l’orange se prête merveilleusement à toutes vos créations pâtissières ! N’hésitez pas à explorer ses multiples utilisations dans vos préparations culinaires.
