Muffins moelleux au yaourt et aux pommes recette sans beurre, facile et rapide à préparer

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de muffins moelleux au yaourt et aux pommes, sans beurre. Ces muffins sont rapides et faciles à préparer, avec des ingrédients simples et authentiques. Ils sont parfaits pour que nos enfants les emportent à l’école, offrant ainsi une option délicieuse et saine pour la pause. De plus, ils constituent une excellente option pour le petit-déjeuner et le goûter. Une fois sortis du four et refroidis, ils seront dévorés en un instant, tant ils sont délicieux !

Comment faire les muffins moelleux au yaourt et aux pommes sans beurre

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 3 œufs
  • 160 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 125 ml de yaourt nature
  • 100 g d’huile de tournesol
  • 1 zeste de citron (facultatif)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes
  • Sucre glace vanillé

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre. Fouettez vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux
  2. Incorporez l’huile et le yaourt, puis mélangez bien
  3. Ajoutez également le zeste de citron râpé
  4. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au reste des ingrédients
  5. Épluchez les deux pommes et coupez-les en cubes
  6. Versez le mélange dans les ramequins en les remplissant aux deux tiers, puis disposez les morceaux de pommes sur le dessus. Enfoncez légèrement les pommes dans le mélange à l’aide de vos doigts et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes
  7. Une fois cuits, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace
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