Les muffins au citron cuits à l’air fryer sont des friandises idéales pour le goûter ou le petit déjeuner. Rapides à préparer et délicieux, ils satisferont vos envies sucrées en un rien de temps.
Parfois, une envie soudaine de sucré ou la nécessité de préparer un goûter pour les enfants en peu de temps nous poussent à chercher des recettes simples et efficaces. Avec seulement quelques ingrédients et votre air fryer, vous pouvez préparer ces muffins moelleux et parfumés au citron en un clin d’œil.
La recette que je vous propose est très simple. Les quantités indiquées conviennent à une friteuse à air de 4 litres, mais vous pouvez doubler les doses si votre friteuse est plus grande ou tripler les doses pour cuire 12 muffins dans un four traditionnel.
Choisissez la méthode qui vous convient le mieux. Mon intention est de vous montrer à quel point ces muffins simples se prêtent bien à une cuisson dans une friteuse à air, cet appareil polyvalent désormais présent dans de nombreuses cuisines.
Comment faire les muffins au citron air fryer
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 25 ml d’eau (ou de lait)
- 20 ml d’huile d’arachide
- Zeste de citron
- 80 g de farine
- 5 g de levure chimique
Préparation :
- Versez l’œuf et le sucre dans un bol. Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Ajoutez ensuite l’eau, l’huile et le zeste de citron râpé.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
- Pétrissez le mélange pendant quelques secondes pour bien intégrer les poudres.
- Versez le mélange dans des moules à muffins en aluminium garnis de papier sulfurisé.
- Faites cuire les muffins au citron dans la friteuse à air à 160°C pendant 20 minutes.
Avec cette recette, obtenez des muffins au citron parfaitement dorés et moelleux, sans avoir à allumer le four. La friteuse à air permet une cuisson uniforme et rapide, idéale pour des résultats impeccables à chaque fois.
