Moelleux aux pépites de chocolat, un dessert crémeux, délicieux et vraiment savoureux ! Facile et rapide à préparer, un dessert léger à base de fromage à tartiner et yaourt. Ceux qui n’aiment pas le goût du fromage à tartiner peuvent le remplacer par du mascarpone, du yaourt grec ou de la ricotta. Il ne contient ni gluten ni levure et convient donc parfaitement aux personnes souffrant d’intolérances. Il se conserve environ 4 jours au réfrigérateur. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire le moelleux aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 7/8 personnes :
- 600 g de fromage frais à tartiner
- 250 g de yaourt nature
- 2 œufs
- Zeste de citron
- 160 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 80 g de pépites de chocolat + 10 g pour la décoration
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature et le fromage à tartiner
- Cassez 2 œufs et râpez le zeste d’un demi-citron
- Incorporez le sucre et enfin la maïzena tamisée (ou la farine 00)
- Mélangez bien à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et velouté
- Ajoutez 60 g de pépites de chocolat
- Mélangez bien puis versez dans un moule carré de 20×20 cm
- Saupoudrez la surface du gâteau de pépites de chocolat
- Enfournez à 170°C pendant environ 50 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler
- Enfin, découpez le gâteau en carrés
