Découvrez l’expérience culinaire ultime avec notre recette de feuilles de sauge frites, une entrée étonnante à la fois simple et rapide, réalisée avec la traditionnelle pâte à l’eau sans levure. Vous serez agréablement surpris par la fusion de saveurs exceptionnelles, mais gardez à l’esprit que la clé réside dans la texture parfaite de la pâte.
Comment faire les feuilles de sauge frites
Ingrédients pour 4 personnes :
- 18 feuilles de sauge
- 100 g de farine
- 200 ml d’eau gazeuse (très froide)
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Commencez par laver délicatement les feuilles de sauge, en veillant à bien les sécher avec une feuille de papier absorbant
- Conservez les tiges des feuilles de sauge pour une présentation élégante
- Préparez la pâte à l’eau en mélangeant soigneusement la farine et le sel dans un bol
- Créez un puits au centre de la farine et versez-y l’huile d’olive
- Remuez progressivement avec une fourchette, en ajoutant lentement de l’eau gazeuse très froide
- Utilisez un fouet à main pour garantir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux
Suivez ces étapes pour une préparation parfaite et offrez-vous une expérience gustative inoubliable avec nos feuilles de sauge frites. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de savourer chaque bouchée croustillante de cette entrée délicieusement surprenante.
