Faire une mayonnaise à la maison n’a jamais été aussi simple et rapide ! En seulement une minute, vous pouvez préparer cette délicieuse sauce maison. Avec quelques ingrédients basiques comme des œufs, de l’huile de tournesol, du citron et du sel, vous obtiendrez une mayonnaise onctueuse et savoureuse.
Comment faire une mayonnaise
Ingrédients :
- 1 œuf
- 160 g d’huile de tournesol
- 15g de jus de citron (ou vinaigre)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Pour obtenir une mayonnaise parfaite en un temps record, commencez par placer l’huile et la partie du mixeur plongeant au réfrigérateur au moins une heure avant la préparation. Cela garantira que tous les ingrédients soient bien froids, favorisant ainsi l’émulsion et la consistance idéale de la sauce
- Rassemblez tous vos ingrédients dans le bol mixeur, en suivant attentivement l’ordre indiqué : œuf, huile, citron et sel. Veillez à ne pas casser le jaune d’œuf, car cela pourrait compromettre la texture de la mayonnaise
- Insérez délicatement le mixeur plongeant dans le bol, en veillant à ce qu’il touche le fond. Cette étape est cruciale pour assurer une émulsion homogène et une texture onctueuse à votre sauce
- Activez le mixeur à pleine puissance pendant environ 8 secondes, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et à ressembler à une mayonnaise. Vous remarquerez rapidement la transformation de la texture, signe que votre mayonnaise prend forme
- Une fois que la mayonnaise commence à épaissir, commencez à monter et descendre doucement le mixeur tout en continuant à mélanger, jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance désirée
En un rien de temps, vous avez désormais entre vos mains une délicieuse mayonnaise maison, prête à agrémenter vos plats préférés. Cette recette rapide et facile vous permet de savourer le goût authentique de la mayonnaise fraîche, sans les additifs ni les conservateurs des versions commerciales.
