Les conchiglioni au saumon et aux courgettes sont une option de plat de pâtes cuite parfaite, délicate et raffinée, idéale pour être servie lors des festivités de Noël. L’association des saveurs sucrées des courgettes et de la note marine du saumon crée un équilibre exquis, faisant de ce plat un choix polyvalent pour toutes les tables festives.
Comment faire les conchiglionis courgettes et saumon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de conchiglionis
- 150 g de saumon fumé
- 2 petites courgettes
- 200 g de béchamel
- 70 g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Persil
- 2 c à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Commencez par laver et éplucher les courgettes, puis coupez-les en julienne
- Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile et une gousse d’ail
- Faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation
- En fin de cuisson, retirez l’ail et assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais haché
- Coupez le saumon en petits morceaux
- Dans un bol, mélangez les courgettes cuites, le saumon fumé, la béchamel (réservez trois cuillères à soupe) et 50 grammes de parmesan. Assurez-vous d’obtenir un mélange homogène
- Versez la béchamel réservée au fond du plat de cuisson
- Faites cuire les conchiglioni al dente dans une grande quantité d’eau salée
- Remplissez chaque conchiglione avec le mélange de courgettes et de saumon, puis disposez-les dans le plat à four
- Saupoudrez le reste du fromage parmesan par-dessus et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les conchiglioni soient dorés
- Savourez votre repas !
