Tranches de chou-fleur grillées, une recette légère, facile et savoureuse. De tranches de chou, rôties sur une poêle-grill et assaisonnées d’une émulsion d’huile d’olive, jus de citron et d’herbes hachées. Croustillant, savoureux et avec tout son arôme inimitable. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et super délicieuse.
Comment faire les tranches de chou-fleur grillées
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 1 petit verre d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes aromatiques (persil, menthe, marjolaine, thym, romarin)
- 1 citron
Préparation :
- Lavez le chou-fleur puis plongez-le dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pendant 5 minutes
- Avec un couteau bien aiguisé, coupez le chou-fleur en tranches pas trop fines dans le sens de la longueur
- Grillez vos tranches sur une poêle-grill en fonte sur feu très vif pendant quelques minutes
- Lavez et hachez les herbes
- Versez l’huile, le jus de citron et les herbes dans un bol et mélangez bien
- Assaisonnez les tranches de chou-fleur rôties avec l’émulsion préparée ; salez, poivrez et servez
