Comment congeler des tomates cerises crues, une réserve de tomates cerises sucrées et mûres est un petit trésor à conserver au congélateur pour des recettes rapides et savoureuses. La congélation des tomates cerises est rapide, il suffit de quelques étapes simples, et de cette façon vous conserverez des tomates cerises qui ont tout le goût de la nature et de la vraie maturité même en automne/hiver, un butin précieux. Les tomates cerises congelées sont vraiment pratiques, vous pouvez les utiliser lorsque vous voulez faire des recettes rapides comme un pesto, une sauce ou pour les ajouter à d’autres légumes au four ou à la poêle.
Comment congeler les tomates cerises crues
Ingrédients :
Préparation :
Pour congeler des tomates cerises crues entières, il suffit de suivre quelques étapes simples.
- Lavez et nettoyez les tomates cerises
- Plongez les tomates cerises dans un bol d’eau froide, retirez les tomates dont la peau est molle
- Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, laissez-les tremper pendant 10 minutes puis rincez-les
- Passez les tomates cerises bien lavées dans une passoire pour enlever toute l’eau et séchez-les avec un torchon
- Congelez maintenant vos tomates cerises en les plaçant dans un sac de congélation. Fermez et congelez
Comment congeler des tomates coupées en morceaux ?
- Lorsque j’ai de plus grosses tomates, j’utilise la même méthode. Lavez les tomates cerises, séchez-les soigneusement et coupez-les en morceaux
- Ensuite, transférez les tomates dans des sacs de congélation
Comment cuisiner les tomates cerises entières surgelées ?
J’utilise les tomates cerises entières surgelées dans de nombreuses recettes. La plus simple et la plus savoureuse, une sauce rapide dans une poêle avec une gousse d’ail et un filet d’huile, qui est idéale pour assaisonner les pâtes et résoudre rapidement un déjeuner ou un dîner. Je les ajoute aux risottos, comme lorsque je fais un risotto aux champignons. Je les ajoute à toute préparation au four, comme le polo au four avec des pommes de terre. Je les ajoute lorsque je prépare un mélange de légumes à mettre au four.
