Tiges d’artichauts à la poêle – recette italienne simple   

Tiges d’artichauts à la poêle, une recette facile et savoureuse. La recette que je vous propose aujourd’hui, vous permettra d’utiliser les tiges d’artichauts. Une recette anti-gaspi aux tiges d’artichauts, facile à faire et rapide. Découvrez les ingrédients et les étapes pour préparer ce plat délicieux.

Comment faire les tiges d’artichauts à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • ½ kg de tiges d’artichauts
  • ½ oignon
  • Huile d’olive
  • 25 g d’eau
  • ½ verre de vin blanc (facultatif)
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Persil haché
  • Origan

Préparation :

  1. Commencez par retirer la dernière partie de la tige, la plus dure et la plus ligneuse
  2. Coupez ensuite des morceaux de tige d’environ 10 centimètres et, à l’aide d’un couteau, éliminez la partie extérieure coriace et fibreuse
  3. Lavez-les et coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre
  4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché avec un peu d’huile et d’eau
  5. Ajoutez les tiges d’artichauts, laissez-les revenir pendant quelques instants puis déglacez avec du vin blanc
  6. Assaisonnez avec du sel, de l’origan et une gousse d’ail
  7. Faites cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites ; ajoutez de l’eau si nécessaire
  8. Servez les tiges d’artichauts à la poêle avec du persil fraîchement haché
2.8/5 (6 Reviews)

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