Les tartines de chou-fleur aux champignons constituent une alternative délicieuse et intéressante pour présenter ces aliments aux enfants. En effet, cette façon de les cuisiner réussit souvent à les inciter à les goûter et à les manger sans trop de plaintes et de crises de colère.
Cette recette est également idéale pour ceux suivant un régime contrôlé, car chaque tartine est peu calorique. Elles peuvent être servies en accompagnement, en entrée avant le plat principal ou même en tant que plat principal. À vous de choisir ! La préparation ne prend que peu de temps, vous aurez terminé pratiquement avant même d’avoir commencé, car il n’y a pas de processus plus facile et plus rapide que celui-ci.
Comment faire les tartines de chou-fleur aux champignons
Ingrédients pour 5 personnes :
- ½ chou-fleur (5 tranches)
- 500 g de champignons en tranches
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 100 g de crème fraîche
- 50 g d’eau
- 15 g de beurre
- 1 oignon haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par laver le chou-fleur et le couper en deux dans le sens de la longueur
- Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez du beurre puis disposez les tranches de chou-fleur en une seule couche
- Salez, poivrez et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté
- Transférez les tranches cuites dans une assiette et répétez l’opération avec les tranches restantes
- Dans la même poêle, faites revenir les champignons tranchés avec de l’oignon haché, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive
- Laissez-les dorer, puis ajoutez la crème fraiche et un peu d’eau. Mélangez bien et retirez du feu
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches de chou-fleur et garnissez-les avec le mélange de champignons et un peu de fromage mozzarella râpé
- Enfournez pendant 15 minutes à 180°C, puis savourez votre délicieux repas
