Bienvenue dans l’univers délectable de la pâtisserie, où les arômes réconfortants des pommes fraîchement cueillies se mêlent à la délicieuse croustillance d’une pâte feuilletée dorée. La tarte feuilletée aux pommes, véritable hymne à la gourmandise, incarne l’harmonie parfaite entre la douceur sucrée des fruits et la texture feuilletée qui fond en bouche.
Imaginez une symphonie de saveurs où chaque bouchée révèle le mariage exquis entre des lamelles de pommes tendres, subtilement sucrées, et une pâte feuilletée d’une légèreté incomparable. Notre recette, aussi simple que savoureuse, vous invite à un voyage gustatif où les nuances automnales s’expriment pleinement.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer un moment de réconfort, la tarte feuilletée aux pommes est une invitation à la gourmandise, une création pâtissière qui transcende les saisons. Préparez-vous à plonger dans une expérience sensorielle où le croquant de la pâte rencontre la douceur des pommes, créant une fusion divine qui ravira les papilles les plus exigeantes.
Comment faire la tarte feuilletée aux pommes rapide
Ingrédients pour 6 personnes :
- 290 g de farine
- 1 c à café de levure boulanger déshydratée
- 130 g de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 60 g de beurre
- 2 c à soupe de sucre glace
- 3 pommes
- 2 œufs
Préparation :
- Commencez par chauffer le lait dans une casserole avec le sucre
- Ajoutez ensuite 40 g de beurre et une pincée de sel, puis mélangez soigneusement
- Réhydratez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède
- Dans un saladier, disposez la farine, formez un puits au centre et versez-y l’œuf. Mélangez, puis ajoutez progressivement la levure et le lait chaud
- Assurez-vous de bien amalgamer les ingrédients, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse
- Ensuite, laissez-la reposer, recouverte d’un film plastique, dans un saladier jusqu’à ce qu’elle double de volume
- Après le temps de repos, étalez la pâte en un rectangle et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Badigeonnez la surface avec le deuxième œuf et le reste du beurre fondu
- Répartissez des pommes coupées en fines tranches sur la pâte, saupoudrez de sucre glace, puis enfournez à 200°C pendant 25 minutes
- Une fois la cuisson terminée, retirez la tarte feuilletée du four, laissez-la refroidir, puis saupoudrez généreusement de sucre glace avant de la servir
