Tarte chocolat mascarpone, le choix idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert de fin de repas. Avec ses délicieuses pépites de chocolat qui se fondent dans la douceur du mascarpone, cette tarte est une explosion de saveurs qui séduira votre palais. La tarte au chocolat et au mascarpone est un vrai régal à déguster le matin. Sa texture moelleuse et enveloppante vous apportera la juste dose de douceur pour commencer votre journée positivement. Accompagnez-la d’une tasse de café ou de lait et vous obtiendrez un petit-déjeuner parfait. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la tarte chocolat mascarpone
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
Pour la crème au mascarpone – tarte chocolat mascarpone
- 350 g de mascarpone
- 30 g de pépites de chocolat
- 50 ml de lait
- 90 g de sucre
Pour la ganache au chocolat – tarte chocolat mascarpone
- 70 g de chocolat
- 40 ml de crème liquide
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et mélangez
- Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le sucre, l’œuf et le beurre en morceaux
- Mélangez puis étalez la pâte au rouleau
- Placez la pâte dans un moule beurré (20-22 cm) ou recouvert de papier sulfurisé
- Piquez le fond avec une fourchette, enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre, les pépites de chocolat et le lait
- Une fois la base cuite, versez-y la crème au mascarpone
- Placez au congélateur pendant 20 minutes
- Pendant ce temps, préparez une ganache au chocolat : faites chauffer la crème dans une casserole
- Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux ; laissez reposer quelques instants puis mélangez jusqu’à obtention d’une crème lisse
- Versez et étalez le nappage sur la tarte
- Placez la tarte au frigo pendant quelques heures avant de servir
