Tarte aux myrtilles, pate filo et crème facile et délicieuse

La tarte aux myrtilles, pâte filo et crème est facile à préparer. Il s’agit d’une base de pâte filo croustillante, recouverte de crème qui cuit directement au four et est agrémentée de myrtilles fraîches. Un dessert astucieux, crémeux et croquant à la fois. La tarte à la crème et aux myrtilles astucieuse vous mettra en valeur sans trop d’efforts.

Comment faire la tarte aux myrtilles, pate filo et crème

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 g de pâte filo
  • 160 g de beurre
  • 600 ml de crème végétale sucrée
  • 150 g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 sachet de vanilline
  • 2 zestes de citron
  • 2 c à soupe de rhum (facultatif)
  • 125 g de myrtilles
  • Sucre glace vanillé (pour la décoration)

Préparation :

  1. Huilez un moule d’environ 28 centimètres de diamètre et réservez-le
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole
  3. Étalez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la de beurre et recouvrez-la d’une deuxième feuille de pâte filo
  4. En commençant par le côté le plus court, façonnez la pâte filo en forme d’éventail
  5. Roulez l’éventail de pâte filo comme une rose et placez-le au centre du moule beurré
  6. Étalez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la de beurre, recouvrez-la d’une autre feuille de pâte filo et, toujours en commençant par le côté le plus court, enroulez-la en éventail.
  7. Placez l’éventail de pâte filo dans le moule, autour de la rose centrale
  8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte filo : remplissez le moule avec les éventails de pâte filo, de manière à obtenir une grande rose
  9. Badigeonnez la surface de la rose de pâte filo d’une couche de beurre
  10. Enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes
  11. Sortez ensuite la base de gâteau en pâte filo du four et réservez-la
  12. Dans un bol, mélangez la crème liquide, les œufs, le rhum à volonté, la vanilline, le zeste de citron râpé et le sucre et mélangez bien
  13. Versez la crème sur la base de pâte filo
  14. Décorez ensuite avec des myrtilles fraîches
  15. Faites cuire la tarte à la pâte filo dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes
  16. Sortez la tarte à la crème et aux myrtilles du four et laissez-la refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace et de le servir
3/5 (3 Reviews)

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