Tarte à la crème de citron – la recette facile et délicieuse

Tarte à la crème de citron, un dessert crémeux et délicieux ! J’adore les tartes à la crème et celui-ci est le meilleur ! Très bonne, cette tarte conviendra très bien pour un gouter ou pour terminer un repas entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce vrai délice !

Comment faire la tarte à la crème de citron

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 300 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 c à café de levure chimique
  • 1 zeste de citron

Pour la crème au citron – tarte à la crème de citron

  • 450 g de lait
  • 50 g de jus de citron
  • 50 g de farine
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 œuf
  • 150 g de sucre

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre
  2. Ensuite, ajoutez la farine, le lait et le jus de citron ; mélangez bien
  3. Ajoutez également le zeste de citron râpé
  4. Transférez le mélange dans une casserole, placez sur feu doux
  5. Mélangez sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe
  6. Enfin, transférez la crème dans un saladier, filmez-la au contact et laissez-la refroidir
  7. Pendant ce temps, préparez la pâte sablée : mélangez la farine avec le beurre
  8. Ensuite, ajoutez la levure, le sucre, l’œuf, le jaune et le zeste de citron râpé
  9. Mélangez rapidement la pâte sablée jusqu’à ce qu’elle soit ferme et compacte
  10. Formez une boule, laissez-la reposer 1 heure enveloppée d’un film alimentaire
  11. Farinez le plan de travail puis étalez la pâte et foncez un moule à tarte
  12. Garnissez le fond de pâte de crème au citron
  13. Étalez la pâte restante sur un plan de travail légèrement fariné
  14. Découpez des bandes de pâtes et disposez-les par-dessus la tarte de sorte à former des croisillons en forme de losanges
  15. Enfournez la tarte au citron à 180°C pendant environ 30 minutes
  16. Lorsque la tarte au citron est cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir
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