Le salami turc au yaourt est une véritable délectation, bien plus aérien que le saucisson au chocolat classique.
Désormais, ayant découvert que le saucisson turc au yaourt se pare d’un goût aussi exquis que l’original, tout en étant considérablement plus léger. Cette recette vous permettra de confectionner un saucisson au yaourt et au chocolat suffisamment copieux pour régaler 8 personnes. Si vous êtes en bonne compagnie ou si votre penchant pour les douceurs est prononcé, n’hésitez pas à en préparer davantage, car il se conserve sans souci au réfrigérateur pendant 4 jours.
Comment faire le saucisson au chocolat au yaourt
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 g de biscuits secs
- 100 g de yaourt nature
- 30 g de cacao amer en poudre
- 70 g de sucre
- 80 g de chocolat noir
- Sucre glace
Préparation :
- Tout d’abord, coupez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes
- Coupez les biscuits secs en morceaux en les plaçant dans un sac, puis utilisez un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur de viande pour les écraser
- Ensuite, placez les biscuits hachés dans un bol, ajoutez le cacao amer en poudre et le sucre, puis mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Ajoutez le yaourt et le chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture grossière et collante
- Prenez un papier aluminium, déposez par-dessus le papier sulfurisé
- Versez la préparation au chocolat et roulez en boudin
- Scellez bien les deux extrémités. Refermez le papier aluminium
- Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
- Enfin, déballez le saucisson au chocolat et roulez-le dans du sucre glace
- Découpez des tranches et servez
