Sauce aux légumes pour pâtes, une recette très facile et très utile pour recycler les légumes. Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspi et savoureuse : une sauce pour les pates agrémentée de légumes. La sauce aux légumes d’aujourd’hui peut être préparée avec tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur. J’ai utilisé des tomates, des poivrons et des carottes, des légumes de la même couleur que j’utilise ensuite pour assaisonner les pâtes. Mon secret pour la rendre irrésistible est d’ajouter de l’ail et de l’oignon au mélange. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et délicieuse.
Comment faire la sauce aux légumes pour pâtes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tomates
- 1 poivron
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 1 gousse d’ail
- Romarin
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé, transférez tous les légumes, lavés, nettoyés et coupés en petits morceaux
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre, de romarin et d’ail
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 20/30 minutes
- Après ce temps, transférez les légumes dans un robot culinaire et réduisez-les en purée
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
