La sauce aux anchois est une recette très simple à préparer et sans cuisson. Délicieuse et facile à préparer pour un repas improvisé entre amis ou pour un apéro délicieux. Préparez cette recette maison parfaite avec des croutons bien croustillant. La sauce aux anchois est également parfaite pour assaisonner des pâtes. C’est une recette joker, parfaite surtout quand on a peu de temps. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette sauce délicieuse.
Comment faire la sauce aux anchois
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de filets d’anchois à l’huile
- 50 g de pignons de pin
- 60 g de pain
- 1 gousse d’ail
- 1 c à soupe de lait
- Persil
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, égouttez les filets d’anchois
- Mettez les anchois dans un mixeur et ajoutez les pignons de pin
- Épluchez l’ail, coupez-le en deux
- Ajoutez le persil bien lavé et séché
- Ajoutez le pain rassis en morceaux
- Mélangez le tout pendant quelques minutes, puis ajoutez l’huile d’olive et continuez à mélanger
- Ajoutez le lait et mixez
- Incorporez l’huile d’olive si nécessaire, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse
- La sauce aux anchois est prête.
- Mettez la sauce au frigo avant de servir. Bon appétit !
