Salade de pâtes aux courgettes, fleurs de courgettes et Philadelphia : un plat estival parfait pour les déjeuners d’été, mais aussi pour les dîners entre amis. Rien de mieux qu’une assiette de salade de pâtes lorsqu’il fait chaud. Les pâtes froides sont polyvalentes, vous pouvez les combiner avec de nombreux ingrédients de saison et chaque fois avoir l’impression de déguster un plat de pâtes différent. L’avantage des pâtes est qu’elles peuvent être préparées en double quantité et assaisonnées différemment à chaque fois.
Pour que les salades de pâtes soient parfaites, il est essentiel de ne pas trop les cuire et de les retirer quelques minutes avant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, afin qu’elles soient al dente et pas du tout pâteuses.
Comment faire la salade de pâtes aux courgettes, fleurs de courgettes et Philadelphia
Ingrédients pour 6 personnes :
- 380 g de pâtes
- 250 g de courgettes
- 100 g de fleurs de courgettes
- 250 g de fromage frais à tartiner
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Tout d’abord, prenez une poêle antiadhésive et mettez-y une bonne quantité d’huile d’olive
- Écrasez l’ail et faites-le dorer à feu moyen
- Ensuite, ajoutez les courgettes et enlevez l’ail
- Laissez-les dorer quelques minutes à feu vif en remuant continuellement, puis ajoutez les fleurs de courgettes entières, ou coupées en deux
- Ajoutez le sel et remuez, faites cuire pendant 2 à 3 minutes
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet
- Ensuite, égouttez-les dans la poêle avec les courgettes et incorporez une demi-louche d’eau de cuisson et le fromage frais
- Remuez bien jusqu’à ce que le fromage frais soit fondu
- Salez et laissez les pâtes refroidir complètement
