À la recherche d’un plat rapide, facile à préparer et léger pour retrouver un équilibre après quelques excès gastronomiques ? Les roulés de viande panés sont la solution idéale, offrant une délicieuse combinaison de saveurs et une préparation simple. Dans cet article, découvrez une recette incontournable.
Cette recette offre une combinaison savoureuse de viande, de chapelure et d’épices, résultant en une texture croustillante et une saveur exquise. Les roulés de viande panés peuvent être préparés à l’avance et congelés, permettant de les avoir prêts en tout temps pour un repas ou un apéritif en douceur. Ils peuvent être servis avec une salade verte, des frites ou une sauce tomate et parfaitement conviennent pour les repas familiaux ou les soirées entre amis.
Comment faire les roulés de viande panés
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de tranches de veau
- 200 g de chapelure
- 80 g de parmesan
- 1 clou de girofle
- Persil
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par aplatir les tranches de veau à l’aide d’un attendrisseur de viande, les rendant ainsi délicieusement fines
- Hachez finement le persil et l’ail, en veillant à retirer le noyau central de l’ail pour une saveur optimale
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, le sel, le poivre, le persil haché et l’ail finement haché, créant ainsi une combinaison de saveurs irrésistible
- Graissez légèrement les tranches de veau avec de l’huile d’olive, puis enrobez-les complètement de la préparation de chapelure
- Roulez les tranches panées et fixez-les avec des cure-dents pour conserver leur forme pendant la cuisson
- Disposez les roulés de viande dans un plat à four préalablement graissé, en ajoutant une couche supplémentaire de chapelure sur le dessus pour une finition croustillante
- Arrosez généreusement d’huile d’olive et saupoudrez d’une pincée de sel
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 25 minutes
- Retirez délicatement les roulés de viande panés du four, et servez-les chauds ou tièdes, offrant ainsi une expérience culinaire irrésistible
- Vous pouvez même les déguster froids pour une alternative rafraîchissante
Cette recette de roulés de viande panés se révèle être un choix polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Légèreté, saveurs délicates et facilité de préparation font de ce plat une option de premier choix. Préparez-vous à impressionner vos amis avec cet apéritif savoureux, ou savourez-le en solo pour une expérience culinaire sans pareille.
