Rouleaux de poulet aux épinards au four avec du bacon et du fromage, irrésistiblement moelleux et incroyablement simples à préparer.
Si quelque chose me rebute vraiment dans la cuisine, c’est bien le blanc de poulet. Son côté monotone et fade ne m’inspire même pas à cuisiner.
Cependant, de temps en temps, j’aime relever le défi de créer quelque chose de plus savoureux avec ce blanc de poulet, et les résultats sont rarement décevants. L’une de mes recettes les plus réussies est celle des rouleaux de poulet aux épinards, au bacon et au fromage. Cette recette rapide, simple et délicieuse conserve la tendreté du blanc de poulet grâce à une chapelure croustillante et une garniture savoureuse.
Comment faire les rouleaux de poulet aux épinards au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de blanc de poulet
- Huile d’olive
- 400 g d’épinards (frais)
- 1 clou de girofle
- Sel
- 120 g de bacon
- 120 g de fromage provola
- 50 g de parmesan
- 150 g de chapelure
Préparation :
- Dans une grande poêle, versez un peu d’huile, ajoutez une gousse d’ail et chauffez légèrement
- Ajoutez les épinards, salez, laissez-les revenir quelques minutes, puis transférez-les dans un bol pour les laisser refroidir
- Préparez un mélange de fromage râpé et de chapelure
- Arrosez légèrement les tranches de blanc de poulet avec de l’huile et massez-les pour bien les enduire
- Enrobez les tranches de poulet dans la chapelure, en appuyant fermement avec les mains pour assurer une bonne adhérence
- Garnissez chaque tranche avec du bacon, des épinards et du fromage, puis roulez-les fermement
- Disposez les rouleaux dans un plat légèrement graissé, les faisant adhérer les uns aux autres pour qu’ils restent bien fermés
- Saupoudrez-les avec le reste de la chapelure, ajoutez un filet d’huile et faites-les cuire au four ventilé ou statique pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ils sont prêts lorsque du fromage s’échappe légèrement des rouleaux au centre du plat
- Retirez-les du four, laissez-les refroidir légèrement, puis servez
Réveillez le plaisir de cuisiner avec cette recette qui transforme le banal blanc de poulet en une expérience gustative exceptionnelle !
