Le riz aux champignons et aux légumes a une saveur unique. Il s’agit sans aucun doute de la meilleure recette pour convaincre les enfants de goûter ces aliments et, peut-être même, pour qu’ils les apprécient et évitent le risque de les voir piquer des crises.
En effet, elle est tellement bonne et délicieuse qu’après la première dégustation, on ne peut s’empêcher de la trouver à son goût. Il se vendra littéralement comme des petits pains, et croyez bien que vous obtiendrez un succès qui dépassera vos espérances les plus folles.
Si vous êtes au régime, vous pouvez facilement vous contenter d’une petite portion, car il s’agit d’une préparation assez légère.
La préparation n’est pas trop exigeante, il suffit de quelques étapes simples, donc si vous êtes pressé et que vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez le cuisiner sans problème.
Comment faire le riz aux champignons et aux légumes
Ingrédients pour 3 personnes :
- 150 g de riz
- 400 g de champignons coupés en morceaux
- 2 poivrons coupés en dés (rouges et jaunes)
- 1 oignon coupé en tranches
- 450 ml d’eau
- 2 c à soupe de sauce soja
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- 1 c à café de sucre
- 1 c à café de sel
- 1 gousse d’ail émincée
- ½ piment rouge, coupé en tranches (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation :
- Mettez d’abord le riz dans une passoire, rincez-le à l’eau, mettez-le dans une casserole avec 450 ml d’eau bouillante salée, remuez, couvrez et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les champignons hachés, remuez bien et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Transférez le sucre dans un petit bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, le vinaigre de riz et le concentré de tomates et mélangez bien les ingrédients
- Arrosez maintenant les champignons d’un autre filet d’huile, ajoutez l’oignon émincé, remuez, ajoutez les poivrons en dés et le piment en tranches et mélangez
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, incorporez la gousse d’ail hachée, remuez, versez le mélange de sauce soja, mélangez, ajoutez le persil haché, remuez et éteignez
- Enfin, égouttez le riz, placez-le sur une assiette plate, garnissez-le avec le ragoût de champignons et de légumes et servez immédiatement
