Raffaello maison, une délicieuse gourmandise que ceux qui ne les ont pas encore goûtés ne devraient pas manquer ! Ces délices sont idéaux en toute circonstance ! On rêve souvent de pouvoir les préparer chez soi, non seulement pour le plaisir de les déguster, mais aussi dans l’espoir de faire des économies sur les achats. Dans cette optique, nous vous proposons une recette simple, se rapprochant au plus près de l’original. Avec seulement 3 ingrédients, un soupçon d’arôme de vanille, et une poignée de noisettes ou d’amandes, vous pourrez régaler vos papilles.
Alors, pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux pour concocter ces délicieuses petites merveilles maison ? Commencez dès maintenant, car le mélange nécessitera un repos de 24 heures au réfrigérateur avant d’être utilisé pour confectionner nos petites friandises.
Comment faire les Raffaello maison
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 ml de lait concentré
- 200 g de beurre (pommade)
- 250 g de noix de coco râpée (+ 50 g pour la décoration)
- 1 tasse d’amandes
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un premier temps, travaillez le beurre à la fourchette avec le lait concentré, en veillant à bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème consistante
- Ajoutez l’extrait de vanille et la moitié de la noix de coco râpée
- Remuez pour répartir les ingrédients de manière homogène, puis incorporez les 125 g de noix de coco restants, en mélangeant soigneusement
- Si le mélange semble trop épais, diluez-le avec 2 ou 3 cuillères à soupe de lait concentré
- Placez l’ensemble au réfrigérateur pendant 24 heures, en couvrant le récipient avec du film alimentaire
- Après cette période, prenez une petite quantité de mélange et façonnez-la en boule entre les paumes de mains légèrement huilées
- Insérez une noisette ou une amande à l’intérieur de chaque boule, puis roulez à nouveau pour bien les enrober
- Disposez 50 grammes de noix de coco râpée dans une soucoupe
- Roulez les bonbons dans la noix de coco pour les décorer et servez-les immédiatement, ou rangez-les dans une boîte pour les offrir. Assurez-vous de les conserver au réfrigérateur jusqu’au dernier moment pour éviter qu’ils ne ramollissent ou fondent !
