Découvrez une variante savoureuse de pancakes avec notre recette de pancakes fourrées au jambon et fromage, réalisée directement dans la poêle. Cette préparation simple et délicieuse constitue un goûter salé ou un brunch idéal pour toute la famille. En tant que passionné de pancakes, j’ai exploré diverses recettes au fil des années, allant des traditionnels pancakes à l’eau aux créatifs pancakes aux pommes de terre. Récemment, l’idée m’est venue de donner une forme carrée à ces délices et de les garnir directement dans la poêle.
Comment faire les pancakes fourrés au jambon et fromage
Ingrédients pour 4 pancakes :
- 250 ml de lait
- 200 g de farine
- 80 g de parmesan
- 1 œuf
- 1 c à café de levure chimique
- Sel
- 60 g de jambon cuit
- 60 g de fromage en tranches
- Huile ou beurre
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé et la levure chimique
- Ajoutez l’œuf et le lait à température ambiante, puis incorporez une pincée de sel
- Fouettez le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux
- Versez la pâte dans un bol muni d’un bec verseur et formez un rectangle dans une poêle préalablement graissée avec du beurre ou de l’huile
- Lorsque la pâte commence à prendre, placez une tranche de fromage et une demi-tranche de jambon sur le dessus
- Recouvrez immédiatement de pâte à pancakes pour envelopper le jambon et le fromage
- Laissez cuire quelques minutes, puis retournez le pancake et poursuivez la cuisson de l’autre côté
- Les pancakes fourrés au jambon et fromage sont prêts à être dégustés immédiatement.
Cette recette créative et rapide vous permettra de savourer des pancakes d’une manière nouvelle et délicieuse. Essayez-la dès aujourd’hui pour surprendre vos papilles !
