Pancakes aux pommes sans œufs ni farine, une recette légère et facile à préparer. Prendre un petit-déjeuner sain ne signifie pas qu’il faille renoncer au goût, bien au contraire ! Aujourd’hui je vous propose la recette des pancakes aux pommes et à la compote de pêches, une recette super savoureuse qui plaira aux enfants. Avec ce plat, tout le monde peut commencer la journée du bon pied et plein d’énergie. N’oubliez pas que cette recette ne contient ni œufs, ni farine, ni sucre et qu’elle est donc pauvre en graisses et en calories. Après avoir goûté ces pancakes, personne ne pourra plus s’en passer. De plus, la préparation ne prend pas beaucoup de temps, il n’est donc pas nécessaire de se lever tôt pour cuisiner.
Comment faire les pancakes aux pommes sans œufs ni farine
Ingrédients pour 5 pancakes :
- 250 ml d’eau + 100 ml d’eau
- Vanille
- Huile d’avocat
- 250 g de flocons d’avoine en poudre
- 1 pomme
- Pêches fraîches ou congelées
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine en poudre avec 250 ml d’eau dans le bol et mélangez bien, puis laissez reposer le mélange pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, prenez les pêches, coupez-les en morceaux et placez-les dans une poêle ; faites mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles aient la consistance d’une confiture
- Mixez ensuite le résultat au mixeur plongeant.
- Coupez la pomme en deux ; coupez une moitié en dés et mixez-la grossièrement
- Prenez l’autre moitié et coupez-la en tranches
- Prenez ensuite la pomme mixée et incorporez-la au mélange de flocons d’avoine et mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Ajoutez ensuite 100 ml d’eau en deux fois et mélangez
- Faites chauffer un peu d’huile d’avocat dans une poêle
- Versez 2 louches de pate à pancakes aux pommes et laissez cuire pendant 2 minutes avant de le retourner pou qu’il soit bien doré sur les deux faces
