Les nuggets de légumes au four sont une recette rapide et facile, prête en 10 minutes, parfaite pour l’apéritif. Les ingrédients nécessaires sont simples : chapelure, maïs, parmesan et épices. Pas besoin de sel, car le parmesan apporte déjà toute la saveur nécessaire et aide à former une croûte dorée.
Je les fais généralement cuire au four, mais ils peuvent aussi être cuits à la poêle sans huile, en utilisant seulement la graisse du bacon pour les faire dorer. Vous pouvez également ajouter du jambon cuit ou du bacon fumé pour encore plus de saveur. Que ce soit en plat principal ou en accompagnement, ces nuggets de légumes feront sensation.
Comment faire les nuggets de légumes au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 courgettes (moyennes)
- 100 g de bacon
- 3 œufs
- 40 g de maïzena
- 40 g de parmesan
- 1 pincée de poivre rose
- 1 pincée d’origan
- 80 g de chapelure
- 1 pincée de romarin
- 1 pincée d’ail en poudre
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par prendre vos courgettes, assurez-vous de bien les laver avant de les tailler et de les couper en bâtonnets
- Dans un bol, battez les œufs et préparez la chapelure en mélangeant la chapelure avec du parmesan, de la maïzena, de l’origan, du poivre rose et du romarin
- Enrobez soigneusement chaque bâtonnet de courgette d’abord dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure
- Disposez les bâtonnets enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement
- Enroulez un morceau de bacon autour de chaque bâtonnet de courgette
- Replacez les bâtonnets sur la plaque de cuisson et enfournez-les à nouveau à 200°C pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant
- Une fois que vos nuggets de courgettes sont parfaitement dorés et croustillants, sortez-les du four et servez-les chauds
Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous avec ces délicieux nuggets de légumes au four. C’est une façon savoureuse et saine de savourer les courgettes et de faire plaisir à toute la famille.
