Ces muffins au thon et aux olives noires sont un régal préparé simplement à la fourchette !
Faciles et rapides à réaliser, ils se passent d’équipement sophistiqué et offrent une explosion de saveurs.
Ils sont l’option parfaite pour un goûter authentique et rassasiant en après-midi, ou pour un apéritif gourmand qui ravira vos convives.
Avec leur texture moelleuse et aérienne, ces muffins séduiront les palais des petits et des grands dès la première bouchée.
Délicieux dès leur sortie du four, ils conservent leur saveur même à température ambiante et peuvent se garder plusieurs jours dans un bocal en verre. Mais attention, ils risquent de disparaître très rapidement tant ils sont appréciés !
Comment faire les muffins au thon et aux olives noires
Ingrédients pour 12 muffins :
- 3 œufs
- 90 ml d’huile de tournesol
- 100 ml de lait
- 95 g de parmesan râpé
- 200 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de thon
- 70 g d’olives noires hachées
- Sel et poivre
- Assaisonnement au poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C
- Graissez et farinez le moule à muffins
- Égouttez bien le thon
- Dénoyautez les olives et coupez-les en petits morceaux. Gardez-les à portée de main
- Cassez les œufs dans un saladier, émulsionnez-les à la fourchette et versez l’huile et le lait
- Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez
- Incorporez ensuite la farine et la levure, en veillant à ne pas former de grumeaux. Pétrissez bien la pâte à l’aide d’une fourchette
- Lorsqu’elle est lisse et homogène, ajoutez le thon et les olives
- Mélangez à nouveau, puis transférez le mélange dans les ramequins, sans les remplir à ras bord. Deux cuillères par ramequin suffisent
- Enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes
- Sortez-les du four et servez-les encore chauds
Ces muffins au thon et aux olives sont une collation délicieuse et facile à préparer. Parfaits pour une pause savoureuse ou pour un apéritif entre amis, ces muffins sont sûrs de plaire à tous les palais.
