Le molly cake au chocolat est un gâteau moelleux, parfait pour être savouré tel quel, aussi simple à réaliser qu’à déguster. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, il constitue également une base parfaite pour toute décoration et garniture imaginables. Accompagné d’une crème pâtissière classique ou d’une crème aux noisettes, ce gâteau est une véritable merveille gustative. Pour une expérience encore plus exquise, servez-le avec une boule de glace à la vanille. Le secret de sa texture réside dans la crème fouettée ajoutée au mélange, un ingrédient indispensable qui fait toute la différence. Sans cela, vous n’aurez pas le véritable plaisir de déguster un délicieux molly cake au chocolat !
Comment faire le molly cake au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de crème fraîche liquide
- 250 g de sucre
- 200 g de farine
- 50 g de cacao amer
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et placez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser
- Dans le bol d’un batteur planétaire, mélangez les œufs et le sucre pendant quinze minutes
- Dans un bol, tamisez la farine, le cacao et la levure
- Ajoutez-les ensuite au mélange œufs-sucre de manière progressive pour éviter les grumeaux
- Incorporez délicatement la crème fouettée en utilisant une spatule
- Effectuez des mouvements de bas en haut pour ne pas casser la crème, conservant ainsi sa légèreté
- Tapissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé ou, à défaut, beurrez et farinez-le
- Enfournez le molly cake au chocolat à 180°C pendant 50 minutes
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
En suivant ces étapes simples, vous réaliserez un molly cake au chocolat moelleux et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous ! N’oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux sociaux et d’inspirer vos amis à se lancer dans la pâtisserie.
Profitez de ce moment de plaisir gourmand et faites de chaque occasion une fête avec ce délicieux gâteau au chocolat.
