Le gratin de pommes de terre et poivrons est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation tout en contrôlant leur apport calorique. Cette recette séduira les papilles les plus exigeantes sans compromettre la santé. Simple à préparer et délicieusement savoureux, ce gratin est une option idéale pour tous les repas.
Préparer ce plat ne demande que quelques étapes simples, et sa facilité surprendra même les cuisiniers les moins expérimentés.
Comment faire le gratin de pommes de terre et poivrons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon haché
- ½ poivron coupé en lanières
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 3 œufs
- Huile d’olive
- Noix de muscade
- Marjolaine
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher et râper les pommes de terre dans un bol
- Couvrez-les d’eau froide, mélangez et réservez
- Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré
- Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lanières et laissez cuire. Une fois cuits, éteignez le feu
- Égouttez les pommes de terre et pressez-les pour en extraire l’excès d’eau
- Transférez-les dans un bol et ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la marjolaine et la noix de muscade. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois
- Graissez un moule à gratin en céramique avec un peu d’huile d’olive
- Disposez les pommes de terre dans le moule et répartissez-les uniformément
- Garnissez-les avec le mélange d’oignon et de poivron, puis saupoudrez de fromage mozzarella râpé
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gratin pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant
- Une fois cuit, laissez légèrement refroidir le gratin avant de le servir à table
Ce gratin de pommes de terre et poivrons est une explosion de saveurs qui ravira toute la famille. Léger et délicieux, il est parfait pour un repas équilibré et gourmand. Bon appétit !
