Le gratin de côtes de blettes sans béchamel est un plat d’accompagnement polyvalent, rapide et facile à préparer. Quelques ingrédients simples suffisent pour mettre en valeur les blettes à votre table.
Il constitue une alternative légère aux blettes au four avec sauce béchamel, moins calorique mais tout aussi délicieuse. Pour une touche supplémentaire de saveur, les anchois sont une excellente option, mais si vous n’êtes pas amateur d’anchois, vous pouvez les omettre et éventuellement ajouter des olives noires pour varier les plaisirs.
Comment faire le gratin de côtes de blettes sans béchamel
Ingrédients pour 2 personnes :
- 600 g de blettes
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 c à soupe de câpres marinés
- Anchois à l’huile
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Pour préparer cette délicieuse recette de gratin de côtes de blettes sans béchamel, commencez par laver soigneusement les blettes à l’eau courante froide
- Enlevez les feuilles extérieures coriaces ou tachetées
- Transférez les blettes dans une casserole remplie d’eau et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes
- Une fois cuites, égouttez-les bien
- Versez un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin et saupoudrez-le de chapelure
- Disposez les blettes bien égouttées dans le plat à gratin
- Ajoutez ensuite les câpres et les anchois
- Saupoudrez de parmesan et d’une pincée de sel
- Recouvrez de chapelure et enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes
- Servez ce gratin savoureux sur des assiettes et dégustez-le immédiatement
Découvrez le plaisir de cuisiner et de déguster un gratin de côtes de blettes sans béchamel, léger et savoureux. Cette recette simple et rapide transforme un légume souvent méconnu en un plat gourmand et équilibré, parfait pour toutes les occasions.
