Gâteau sans sucre et sans beurre : recette saine pour vos matins gourmands

Si vous recherchez une alternative saine et savoureuse pour débuter vos journées, ce gâteau sans sucre ni beurre pourrait bien répondre à vos attentes. Non seulement cette recette est délicieuse, mais elle est également simple à préparer et regorge d’ingrédients nutritifs.

Comment faire le gâteau sans sucre et sans beurre

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 c à soupe de miel
• 1 tasse de flocons d’avoine
• 2 œufs
• 1 banane mûre, écrasée
• 1/4 de tasse de lait (ou lait d’amande ou de coco)
• 1 c à café de cannelle
• 1 c à café de levure chimique
• Une poignée de noix hachées (facultatif)

Préparation :

1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C et graissez légèrement une plaque de cuisson ronde ou carrée avec un peu d’huile de noix de coco
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la cannelle et la levure chimique jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés
3. Dans un autre récipient, battez les œufs et incorporez la banane écrasée, le miel et le lait, en veillant à obtenir un mélange homogène
4. Versez progressivement le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si vous le désirez, vous pouvez également ajouter des noix hachées pour une touche croquante
5. Transvasez le mélange dans le moule préparé et égalisez-le à l’aide d’une spatule
6. Enfournez à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
7. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement
8. Coupez en tranches et savourez ce délicieux gâteau sans culpabilité, idéal pour un petit-déjeuner énergétique ou comme en-cas sain tout au long de la journée !