Le gâteau orange-coco est indéniablement fabuleux, offrant une saveur si exquise qu’il conquiert les cœurs des adultes et des enfants, les laissant tout simplement bouche bée. C’est un gâteau délicieux, moelleux à souhait, qui fond littéralement en bouche et se hisse au rang des desserts préférés.
Vos amis seront également stupéfaits et éblouis, à tel point qu’ils ne pourront résister et qu’il n’en restera presque plus une miette. De surcroît, vous pouvez vous offrir une part sans culpabilité, même si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, car il est préparé avec des ingrédients sains et nutritifs, exempts de farine raffinée et de beurre. La préparation est d’une simplicité déconcertante, nécessitant peu de temps et d’efforts, puisqu’un simple bol et un fouet à main suffisent.
Comment faire le gâteau orange-coco
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de noix de coco râpée
- 250 ml de jus d’orange
- 200 ml de lait
- 65 g d’édulcorant stevia (ou 130 g de sucre)
- 3 œufs
- 1 c à café de levure chimique
- 1 écorce d’orange râpée
- Noix de coco râpée pour la décoration
Préparation :
- Commencez par casser les œufs dans un bol, battez-les vigoureusement à l’aide d’un fouet à main, puis ajoutez l’édulcorant de stévia (ou le sucre), en continuant de battre
- Incorporez ensuite le zeste d’orange râpé et le jus d’orange, mélangez bien, versez le lait et remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Ajoutez la noix de coco râpée et la levure chimique, remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes
- Après ce laps de temps, recouvrez un moule carré de papier sulfurisé et versez-y la pâte
- Enfin, enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Une fois cuit, démoulez le gâteau orange-coco, saupoudrez de noix de coco râpée et servez-le
Cette recette simple et délicieuse vous promet un dessert aussi irrésistible pour le palais que pour les yeux, tout en respectant vos choix alimentaires.
