Déguster un gâteau moelleux et savoureux est une expérience incomparable pour les papilles gustatives. À travers une combinaison d’ingrédients simples mais harmonieusement équilibrés, ce gâteau offre une texture légère et un goût délicieusement sucré qui en font un dessert irrésistible pour toutes les occasions. Avec sa base de beurre fondant, d’œufs frais et de sucre finement dosé, ce gâteau est une véritable ode à la douceur. Accompagné de zestes de citron frais pour une touche d’acidité subtile, et enrichi de farine, de fécule de pomme de terre et de lait pour une texture aérienne, ce gâteau promet une expérience gustative mémorable à chaque bouchée. L’ajout subtil de levure chimique et de vanilline parachève cette création, offrant une légèreté et un parfum envoûtant. Saupoudré de sucre glace pour une touche finale élégante, ce gâteau moelleux est bien plus qu’une simple pâtisserie, c’est un délice à savourer sans modération.
Comment faire le gâteau moelleux
Ingrédients pour 7/8 personnes :
- 70 g de beurre
- 3 œufs
- 160 gr de sucre
- ½ citron
- 190 g de farine
- 110 g de fécule de pomme de terre
- 75 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
- Sel
- Sucre glace
Préparation :
- Prenez trois œufs et séparez les jaunes des blancs
- Battez les jaunes au fouet électrique avec 160 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Montez les blancs en neige ferme
- Faites fondre 70 g de beurre
- Râpez le zeste d’un demi-citron
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, 75 ml de lait, le zeste de citron, un sachet de levure chimique, un sachet de vanilline, une pincée de sel, le beurre fondu, 190 g de farine tamisée (il est crucial de tamiser la farine pour éviter les grumeaux) et 110 g de fécule de pomme de terre
- Ajoutez les blancs d’œufs petit à petit, en procédant délicatement de bas en haut pour ne pas désagréger le mélange
- Prenez un moule, beurrez-le et y versez le mélange préparé
- Enfournez le gâteau moelleux à 180°C pendant environ 40 minutes
- Laissez refroidir le gâteau, puis saupoudrez-le de sucre glace
- Le gâteau moelleux au citron est prêt à être servi !
Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec ce gâteau moelleux au citron, une recette simple mais délicieuse. Parfait pour toutes les occasions, il saura ravir vos invités avec sa texture légère et son parfum envoûtant. Ne manquez pas cette opportunité de briller en cuisine avec un dessert qui deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire.
