Gâteau moelleux aux pommes sans beurre et sans lactose simple, rapide pour un goûter réconfort

Le gâteau moelleux aux pommes sans beurre et sans lactose est un dessert vraiment sain et délicieux ! Sans beurre ni lait, il peut également être dégusté par les personnes intolérantes. Le gâteau aux pommes est l’un des desserts les plus simples et les plus sains qui existent ! Il peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter. Il est rapide à préparer et reste moelleux pendant plusieurs jours. On peut aussi le couper en tranches et le conserver au congélateur. De cette façon, nous aurons un petit-déjeuner prêt pour la semaine.

Comment faire le gâteau moelleux aux pommes sans beurre et sans lactose

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 240 g de farine
  • 2 œufs
  • 170 g de sucre
  • 90 g d’huile de tournesol
  • 90 g d’eau (ou boisson végétale)
  • 2 pommes
  • 2 citrons
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ c à café de cannelle
  • 1 c à café de sucre

Préparation :

  1. Lavez et épluchez d’abord les pommes. Coupez-les en cubes (ou en fines tranches si vous préférez)
  2. Placez-les dans un bol, ajoutez le jus d’un demi-citron et recouvrez-les d’eau froide
  3. Dans un petit bol, versez le sucre et ajoutez le zeste râpé d’un citron
  4. Mélangez les deux ingrédients pour libérer tous les arômes du citron et parfumer le sucre. Cette astuce rendra la tarte aux pommes encore plus parfumée et savoureuse !
  5. Cassez deux œufs dans un bol et battez-les pendant quelques instants à l’aide d’un fouet manuel
  6. Incorporez ensuite le sucre aromatisé et fouettez vigoureusement pendant au moins 5 à 10 minutes avec un fouet électrique.
  7. Versez ensuite l’huile de tournesol et mélangez
  8. Ajoutez ensuite l’eau (ou la boisson végétale) et mélangez
  9. Râpez et ajoutez le zeste d’un citron et enfin tamisez la farine et la levure chimique
  10. Mélangez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
  11. Égouttez bien les pommes et épongez-les avec une feuille de papier absorbant
  12. Placez moins de la moitié des pommes coupées dans le mélange et mélangez à l’aide d’une spatule
  13. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé (rectangulaire 25 cm ou rond 24 cm)
  14. Répartissez le reste des pommes sur la surface
  15. Dans un petit bol, mélangez une cuillère à café de sucre et une demi-cuillère à café de cannelle
  16. Saupoudrez la surface de ce mélange
  17. Enfournez à 170°C pendant environ 50 minutes
  18. Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir légèrement, puis démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille
5/5 (3 Reviews)

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