Le gâteau moelleux au yaourt grec sans farine est une expérience culinaire à ne pas manquer. Imaginez-vous savourant chaque bouchée de ce gâteau aussi doux qu’un nuage, fondant délicatement dans votre bouche. Il n’y a pas de doute, il va conquérir vos cœurs dès la première dégustation.
Vos invités seront agréablement surpris par cette merveille légère et savoureuse. Même ceux qui suivent un régime seront ravis de pouvoir se délecter de ce petit plaisir sucré.
Comment faire le gâteau moelleux au yaourt grec
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pots de yaourt grec nature
- 4 œufs
- 6 c à soupe d’édulcorant stévia
- 3 c à soupe de maïzena
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel
- ½ jus de citron
- Sucre glace
Préparation :
- Pour commencer, séparez les jaunes des blancs d’œufs, ajoutez du jus de citron et une pincée de sel aux blancs d’œufs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir
- Battez ensuite les jaunes d’œufs avec un fouet électrique, ajoutez progressivement 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange double de volume
- Incorporez le zeste de citron râpé, le yaourt grec et l’extrait de vanille dans les jaunes d’œufs, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau
- Battez les blancs d’œufs pendant 2 minutes avec un fouet électrique, ajoutez 3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia lorsqu’ils commencent à mousser, puis continuez à battre jusqu’à ce qu’ils soient fermes
- Incorporez délicatement 2 cuillères à soupe de blancs d’œufs dans le mélange de jaunes, puis versez l’ensemble dans le bol des blancs d’œufs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule
- Recouvrez un moule carré de papier sulfurisé, versez-y la pâte
- Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Une fois cuit, démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le
Succombez à cette recette divine qui ravira vos papilles sans compromettre votre santé.
