Le gâteau marbré à la poêle est une préparation simple et moelleuse qui peut être réalisée en un rien de temps avec des ingrédients classiques. La seule différence réside dans le mode de cuisson. Que ce soit en vacances sans accès à un four, ou lorsqu’il fait trop chaud pour cuisiner au four, je vous encourage vivement à essayer cette recette, dont je suis certaine que vous apprécierez la simplicité et la délicieuse saveur.
Comment faire le gâteau marbré à la poêle
Ingrédients pour 8 personnes :
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 citron (zeste râpé)
- 120 ml de lait
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Quelques cuillères à café de confiture ou de Nutella
Préparation :
- Pour préparer le gâteau marbré à la poêle, choisissez d’abord une poêle à frire antiadhésive et vaporisez-la d’agent de démoulage. Placez un disque de papier sulfurisé à l’intérieur de la poêle et collez-le bien, puis vaporisez-le d’agent de démoulage
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre et fouettez à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange devienne léger, moelleux et mousseux. Sans cesser de fouetter, ajoutez progressivement l’huile
- Réduisez la vitesse du fouet et ajoutez le lait, le zeste de citron râpé et l’extrait de vanille, tout en continuant à fouetter
- Tamisez séparément la farine et la levure, ajoutez la pincée de sel et mélangez
- Ajoutez les poudres au mélange et travaillez à faible vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Versez le mélange dans la poêle et ajoutez éventuellement quelques cuillères à café de confiture ou de Nutella
- Enfoncez une pique à brochette, ou un couteau, dans la pâte et faites des vagues pour créer un joli motif marbré
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit sèche, puis retirez le couvercle et couvrez le gâteau d’une feuille de papier sulfurisé
- À l’aide d’une assiette, retournez le gâteau et laissez cuire 5-10 minutes sur l’autre face
- Servez ce gâteau tiède ou froid, parsemé de sucre glace
