Découvrez une délicieuse façon de célébrer les moments spéciaux avec notre recette de gâteau fourré à la crème au citron. Ce dessert exquis allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur onctueuse de la crème, offrant une expérience gustative inoubliable. Parfait pour les anniversaires et toutes occasions festives, ce gâteau est une véritable invitation au bonheur et à la gourmandise. Laissez-vous tenter par cette création pâtissière qui émerveillera vos papilles et ravira vos convives.
Comment faire le gâteau fourré à la crème au citron
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de vanilline
- 120 ml d’huile de tournesol
- 120 ml de lait
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une petite quantité de confiture pour badigeonner
- Sucre glace ou noix de coco râpée pour décorer
Pour la crème au citron – gâteau fourré à la crème au citron
- 2 jaunes d’œuf
- 50 g de sucre
- 40 g de maïzena
- Jus d’un citron
- Zeste de citron
- 300 ml de lait
Préparation :
- Dans une casserole, mélangez deux jaunes d’œuf, du sucre, de la maïzena, du jus et du zeste de citron, ainsi que du lait
- Faites épaissir à feu doux en remuant continuellement jusqu’à obtention d’une crème lisse et onctueuse. Laissez refroidir complètement sous un film alimentaire
- Pendant ce temps, préparez la pâte en mélangeant des œufs, du sucre en poudre et de la vanille dans un bol
- Ajoutez de l’huile de tournesol et du lait au mélange précédent
- Incorporez ensuite la farine et la levure chimique tamisées directement dans le bol, et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène
- Versez la moitié du mélange dans un moule à gâteau de 22 centimètres de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes à 190°C
- Une fois la première phase de cuisson terminée, sortez le gâteau du four et étalez uniformément la crème au citron sur sa surface
- Recouvrez la crème au citron avec le reste du mélange à gâteau et enfournez à nouveau pendant 25 minutes à 190°C
- À la sortie du four, badigeonnez le gâteau avec de la confiture d’abricot et saupoudrez-le de sucre glace ou de noix de coco râpée, selon votre préférence
En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser un gâteau fourré à la crème au citron irrésistible, qui ravira à coup sûr tous les amateurs de desserts lors de vos prochaines célébrations d’anniversaire.
