Gâteau flan à la vanille, parfumé et délicieux, ce gâteau au lait frais offre une texture fondante irrésistible. Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau sans farine, sans beurre ni huile, mais riche en lait frais, œufs, sucre et vanille. Un dessert crémeux, délicatement parfumé à la vanille, idéal pour de nombreuses occasions et aussi délicieux au goûter qu’au petit déjeuner. Ce gâteau au lait crémeux est également une option parfaite pour conclure un repas important, surtout lorsqu’il est accompagné d’une crème chantilly qui rappelle la saveur vanillée du gâteau au lait.
Comment faire le gâteau flan à la vanille
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 140 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 160 g de farine
- 400 g de lait
Préparation :
- Fendez la gousse de vanille à l’aide d’un couteau
- Dans un saladier, placez les œufs et le sucre, puis fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique
- Ajoutez les graines de vanille au mélange et continuez à fouetter
- Intégrez la farine tamisée et mélangez le tout avec une cuillère ou un fouet électrique
- Tout en continuant de fouetter, versez le lait dans le mélange
- Recouvrez un moule à charnière de papier sulfurisé, versez-y le mélange, puis enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
- Une fois le gâteau au lait crémeux cuit, laissez-le refroidir avant de le servir. Saupoudrez de sucre glace vanillé pour sublimer ses saveurs
