Gâteau de Noël aux fruits confits et aux pépites de chocolat, moelleux délicieux ! Une préparation facile qui ravira vos papilles pendant les fêtes de fin d’année, ce gâteau irrésistible qui fond en bouche !
Préparez-le pour le petit déjeuner de Noël ou servez-le à table après le dîner du réveillon ou le déjeuner de Noël, accompagné des autres desserts traditionnels de la saison. Les petits et les grands en raffoleront. Ce gâteau de Noël, sans beurre, conserve sa tendresse pendant plusieurs jours. Vous pouvez donc le préparer la veille. Son goût exquis et sa texture moelleuse le rendent irrésistible, un véritable enchantement qui émerveillera vos convives !
Comment faire le gâteau de Noël aux fruits confits et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour un moule de 22 cm :
- 3 œufs
- 80 g de fécule de pomme de terre
- 180 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 190 g de sucre
- 120 g de lait
- 125 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Fruits confits
- Pépites de chocolat
- 4 ml d’arôme de rhum
- Sucre glace vanillé
- Zeste d’orange râpée
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange gonflé et mousseux à l’aide d’un fouet électrique
- Ajoutez l’huile tout en continuant de fouetter
- Versez le lait et continuez de fouetter
- Ajoutez l’arôme de rhum et le zeste d’orange râpé
- Incorporez la farine, la fécule, la levure chimique et la farine d’amande tamisées. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
- Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et des fruits confits, puis mélangez délicatement avec une cuillère
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné (ou utilisé un agent de démoulage)
- Répartissez le reste des pépites de chocolat et des fruits confits sur le dessus
- Enfournez à 180°C pendant environ 40-45 minutes
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement. Au moment de le servir, saupoudrez-le généreusement de sucre glace vanillé
