Pour déguster un dessert sain et végétalien, vous pouvez préparer ce savoureux gâteau aux pommes végan qui saura plaire même aux plus sceptiques. La préparation de ce gâteau est très facile et son goût est si bon qu’il devient irrésistible. En fait, après la première bouchée, personne ne regrette la version classique de ce gâteau fait maison. De plus, il ne contient ni œufs, ni lactose, ni gluten, ce qui le rend parfait pour ceux qui souffrent d’intolérances ou qui suivent simplement un régime. Vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement.
Comment faire le gâteau aux pommes végan
Ingrédients pour 10 personnes :
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre roux)
- 2 c à café de cannelle
- 200 g de purée de pommes
- ¼ c à café de sel
- 220 g de farine de sarrasin
- 70 ml de lait végétal
- 300 g de pommes en dés
- 2 c à café de levure chimique
- 90 ml d’huile de coco fondue
Préparation :
- Dans un bol, versez la farine, la levure et le sel, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet
- Dans un autre bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’édulcorant avec de la cannelle
- Ajoutez la purée de pommes dans un troisième bol, puis incorporez le reste de l’édulcorant non utilisé
- Utilisez un fouet électrique pour battre jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Intégrez ensuite l’huile de coco fondue, suivi du lait, en continuant à mélanger avec une spatule
- Ajoutez le mélange de levure, de sel et de farine, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance dense
- Dans un bol propre, déposez les dés de pommes épluchées et coupées, puis saupoudrez-les avec 2 cuillères à café d’édulcorant mélangé à de la cannelle. Incorporez-les à la pâte
- Recouvrez un moule rond de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé
- Saupoudrez le fond du moule avec 2 cuillères à café d’édulcorant mélangé à de la cannelle, puis versez la pâte par-dessus
- Égalisez bien la surface et ajoutez le reste du mélange d’édulcorant et de cannelle non utilisé
- Préchauffez votre four à 170°C, puis enfournez le gâteau aux pommes végan pendant 45 à 50 minutes
- Une fois cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille
- Enfin, servez ce délicieux gâteau aux pommes végan à ceux que vous aimez
