Gâteau aux pommes et raisins secs le plus moelleux et le plus savoureux que vous ayez jamais fait

Gâteau aux pommes et raisins secs – le plus moelleux et le plus savoureux que vous ayez jamais goûté. Le gâteau aux pommes que je vous propose aujourd’hui est un gâteau simple à préparer et très délicieux. C’est la recette que ma mère avait l’habitude de préparer. Je vous laisse imaginer l’odeur délicieuse qui a envahi toute la maison en un instant dès que j’ai sorti mon gâteau aux pommes du four. J’ai ajouté de la cannelle à la pâte et beaucoup de raisins secs, qui se marient si bien avec les pommes. Ce gâteau moelleux est idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter ou à n’importe quel moment de la journée où l’on a envie d’une douceur. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et savoureuse.

Comment faire le gâteau aux pommes et raisins secs

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• 2 œufs
• 500 g de pommes
• 60 g de raisins secs
• 1 pot de yaourt nature
• 120 g de sucre
• 180 g de farine
• 50 g de beurre fondu
• 1 c à café de cannelle en poudre
• Sucre glace
• ½ sachet de levure chimique (environ 8 g)

Préparation :

1. Épluchez et nettoyez les pommes
2. Coupez la moitié en cubes et le reste en fines tranches
3. Placez les raisins secs dans un bol avec de l’eau tiède et laissez-les tremper pendant quelques minutes
4. Battez 2 œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
5. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt nature et mélangez
6. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique ; mélangez bien
7. Terminez la préparation en ajoutant les pommes en dés, la cannelle et les 2/3 des raisins secs bien égouttés. Remuez à l’aide d’une spatule pour les incorporer à la préparation
8. Préchauffez le four à 180°C
9. Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence un moule à charnière, huilé ou recouvert de papier sulfurisé
10. Déposez les tranches de pommes sur la surface du gâteau puis saupoudrez de raisins secs
11. Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes
12. Laissez-le refroidir avant de le démouler. Saupoudrez-le de sucre glace et servez