Vous êtes amateur de gâteaux au yaourt ? Dans ce cas, je vous invite à découvrir la recette irrésistible du gâteau crémeux au yaourt que je vous présente aujourd’hui. Ci-dessous, vous trouverez les instructions simples et rapides pour réaliser ce délice qui ravira toute la famille, même les débutants en pâtisserie.
Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau moelleux.
Comment faire le gâteau au yaourt crémeux et ultra moelleux
Ingrédients pour 7 personnes :
- 4 œufs
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 50 g de maïzena
- 1 c à café de levure chimique
- 400 g de yaourt nature
Préparation :
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Dans le bol contenant les jaunes, ajoutez l’édulcorant et mélangez délicatement à l’aide d’un fouet manuel
- Lorsque le mélange devient clair et atteint une consistance mousseuse, incorporez le yaourt en remuant toujours avec le fouet
- Une fois le mélange homogène, ajoutez la maïzena et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance uniforme
- Passez maintenant à la préparation des blancs d’œufs : montez-les en neige, puis incorporez-les délicatement dans le bol des jaunes d’œufs
- Une fois cette étape terminée, vous devriez obtenir un mélange homogène, sans grumeaux et crémeux
- À ce stade, beurrez un moule à charnière et recouvrez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte puis enfournez à 170°C pendant 50 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, décorez-le avec une fine couche de sucre glace
