Le gâteau aux pommes et mascarpone est un dessert exquis et moelleux, parfait pour une pause gourmande au goût inégalé ou pour un petit-déjeuner savoureux.
La recette que je vous propose aujourd’hui est une version facile et délicieuse du traditionnel gâteau aux pommes. La texture de la pâte est remarquablement moelleuse et délicieuse, grâce à l’ajout de mascarpone, tandis que le parfum envoûtant de pommes et de cannelle évoque l’arrivée de l’automne.
Ce gâteau est l’un des desserts les plus appréciés pour le petit-déjeuner et constitue également une collation délicieuse à tout moment de la journée.
Comment faire le gâteau au mascarpone et aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 g de farine
- 16 g de levure chimique
- 4 pommes (2 pour la pâte et 2 pour la décoration)
- 1 g de cannelle
- Sucre glace
Préparation :
- Cassez les œufs dans un bol et commencez à les mélanger en ajoutant le sucre
- Ajoutez ensuite le mascarpone et la farine
- Vous pouvez également inclure la levure
- Nettoyez et coupez deux pommes en petits morceaux pour les insérer dans la pâte avec une demi-cuillère à café de cannelle
- Mélangez bien tous les ingrédients
- Préparez un moule à charnière de 24 cm de diamètre et recouvrez-le avec une feuille de papier sulfurisé au fond
- Versez le mélange et nivelez-le avec une spatule
- Coupez encore deux pommes en fines tranches et disposez-les sur toute la surface du gâteau
- Saupoudrez le dessus du gâteau avec du sucre
- Enfournez le gâteau aux pommes et mascarpone à 180°C pendant environ 45 minutes
- Une fois cuit, laissez-le refroidir quelques minutes, puis ouvrez le moule à charnière et transférez le gâteau sur une assiette
- Pour garnir, mélangez une pincée de cannelle avec du sucre glace et saupoudrez-en tout le gâteau
