Rassembler tout le monde autour de la table pour déguster une délicieuse frittata de légumes est sûr de faire briller les visages, tant son goût exquis et satisfaisant est apprécié. Cette recette simple résout avec brio le dilemme du dîner, satisfaisant les palais des adultes et des enfants sans effort.
Elle offre également une excellente opportunité d’introduire des légumes à ceux qui sont moins friands, transformant un plat souvent négligé en une option irrésistible. De plus, pour les adeptes d’une alimentation saine, cette frittata représente un choix nutritif et équilibré.
Sa préparation est un jeu d’enfant, rapide et intuitive, convenant même aux improvisations de dernière minute. Avec tous ces avantages, quoi demander de plus ?
Comment faire la frittata de légumes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3-4 c à soupe de yaourt nature
- 1 carotte, pelée et râpée
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 concombre
- 2 c à soupe de farine
- 2 œufs
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 2 gousses d’ail
- 1 botte d’oignons de printemps hachés
- ½ c à café de sel
- 1-2 tours d’huile d’olive
- Graines de sésame
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord, graissez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive
- Ajoutez les carottes épluchées et râpées, remuez, laissez ramollir à feu doux et éteignez
- Dans un bol, mettez la botte d’oignons nouveaux hachés
- Ajoutez les carottes encore chaudes et réservez un instant
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive
- Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés, remuez, couvrez et laissez cuire pendant 3-4 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez les courgettes coupées en dés, remuez, remettez le couvercle, faites cuire pendant 5 à 8 minutes, en remuant de temps en temps et éteignez
- Incorporez les pommes de terre et les courgettes dans le bol
- Ajoutez le sel, le poivre noir, les graines de sésame, les œufs et la farine et remuez pour obtenir un mélange lisse et doux
- Une fois que c’est fait, graissez une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, répartissez le mélange
- Fermez avec le couvercle, laissez cuire pendant 3-5 minutes, retournez la frittata, remettez le couvercle et laissez cuire pendant 3 minutes
- Enfin, mettez le yaourt, l’aneth haché, le concombre pelé et coupé en dés et les gousses d’ail écrasées dans un bol. Mélangez pour obtenir une sauce que vous servirez avec votre frittata de légumes
Cette recette simple de frittata aux légumes est une option délicieuse et équilibrée pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec des ingrédients frais et une préparation facile, elle offre une solution rapide et savoureuse pour tous les amateurs de cuisine.
