Frittata à la roquette et parmesan, un plat rapide et délicieux. il s’agit d’une version très savoureuse de la frittata classique. Pour l’enrichir, vous pouvez ajouter des cubes de parmesan au mélange, ou vous pouvez préparer l’omelette à la roquette en ajoutant des tomates cerises ou des courgettes coupées en julienne ; vous pouvez également ajouter des cubes de jambon, de speck ou de bacon au mélange ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire la frittata à la roquette et parmesan
Ingrédients pour 3 personnes :
- 6 œufs
- 6 c à soupe de parmesan
- 30 g de parmesan en cubes
- 50 g de roquette
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le parmesan râpé, une pincée de sel et une pincée de poivre
- Pour rendre la frittata à la roquette encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter de petits cubes de parmesan au mélange
- Enfin, ajoutez la roquette grossièrement hachée et mélangez à nouveau
- Faites cuire le mélange dans une poêle antiadhésive de 20-22 cm avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
- À l’aide d’un couvercle, retournez la frittata puis faites-la cuire pendant encore 5 minutes
- Lorsque la frittata à la roquette est prête, laissez-la reposer pendant 5 minutes et servez-la chaude !
