Pour un en-cas ou un plat d’accompagnement résolument exaltant et satisfaisant pour le palais, vous devez absolument opter pour des frites au four à l’huile d’olive. En effet, elles sont bien meilleures que les frites classiques et surtout plus saines, sans compter qu’elles n’ont absolument rien à leur envier et sont tout aussi bonnes. Les enfants vont les adorer !
D’ailleurs, elles ne se dégustent qu’à table, car vous pouvez aussi les proposer à l’apéritif. Si vous souhaitez vous offrir un petit en-cas sans trop culpabiliser, cette recette est faite pour vous. La quantité d’huile utilisée est minime afin de ne pas introduire trop de calories.
Comment faire les frites au four à l’huile d’olive
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 3 pommes de terre
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de mayonnaise
- ½ c à café de paprika
- Sel
- Eau
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en quartiers
- Placez-les dans un bol, couvrez-les d’eau, salez-les, mélangez-les et rincez-les
- Transférez ensuite les pommes de terre dans un bol propre
- Recouvrez-les d’eau, remuez-les, égouttez-les à l’aide de l’écumoire et séchez-les en les épongeant correctement avec du papier absorbant
- Placez les pommes de terre dans un récipient, ajoutez la mayonnaise et l’huile d’olive, remuez avec une spatule pour bien répartir la vinaigrette. Ajoutez le paprika et le sel et remuez
- Une fois cela fait, recouvrez une plaque de papier sulfurisé
- Déposez-y les pommes de terre en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas
- Enfin, enfournez les frites au four à l’huile d’olive pendant 40 minutes à 215°C
- Assaisonnez avec du sel et apportez-les à table
Les frites au four à l’huile d’olive sont une alternative délicieuse et plus saine aux frites traditionnelles. Faciles à préparer et savoureuses à déguster, elles sont parfaites pour un repas en famille ou un apéritif entre amis.
